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Estrella Damm Inedit

Posted: June 15, 2016 in Damm S.A., Reviews, Witbier

Tonight’s selection comes to us from Spain. I think this is one of the first beers from Spain I’ve ever tried. A single of this was on the mix-a-six shelf at my local beer store.

inedit

ABV: 4.8%

Style: Witbier

Trivia: According to the brewery website, “Inedit fue creada en 2008 por Ferran Adrià y el equipo de sommeliers de elBulli con el convencimiento de que era necesaria una cerveza capaz de acompañar la variedad de sabores existentes en la gastronomía moderna. Conocida por sus rincones, calas escondidas y pequeños pueblos históricos, en la Costa Brava se encuentran algunos de los mejores restaurantes del mundo, y, además, aloja a elBulli, donde se creó Inedit en el 2008. Inedit es una cerveza única elaborada con malta de cebada, trigo, lúpulo, cilantro, regaliz y piel de naranja. Se recomienda servir en copa de vino blanco, y no llenar más de la mitad de la copa, para apreciar mejor su intensidad y complejidad aromática. Inedit fue creada para combinar con multitud de elaboraciones culinarias, incluso las más complicadas a base de cítricos y elementos amargos. Espléndida con entrantes, ensaladas y pescados de textura grasa, su versatilidad permite también combinarla con agridulces y sensaciones picantes. NOTA DE CATA: de alta intensidad y complejidad aromàtica, con un aspecto ligeramente turbio. Muy afrutada y floral, con sensación de levadura fresca y reminisciencias de especies dolces. De textura cremosa y fresca, volumen suave y carbónico delicado. Tiene un postsabor largo y un recuerdo afable. En cada composición esta Cerveza cambia de bouquet y adapta sus cualidades: un caràcter suave con personalidad compleja.”

Random: I went to Spain when I was a kid in the middle of summer. I liked heat as much then as I do now.

This beer poured with half a finger of white head that dissipated instantly and left no lacing on the glass. The body was a hazy, lemon yellow color. There was some carbonation visible, although not much. The nose had white sugar and lemon wedges. It wasn’t very tart. There was also some wheat as well. The taste started with lemon and went into the same sweet, white sugar note. There was also a raw, honey sweetness with ripe bananas. The body was very light with high carbonation. It had a quick finish with sugary sweetness. A single bottle of this was $2.50, which came to $.21 per ounce. This beer was drinkable, but the flavors were not overly complex. I wouldn’t rush back to this beer.

Untappd Rating: 3.0/5.0